Petisco de cogumelos

E que tal uma entrada rápida e deliciosa para oferecer aos amigos num jantar caseiro?

Adoro cogumelos frescos!

Ingredientes:

• 1 embalagem de cogumelos frescos inteiros


• sal q.b.


• pimenta q.b.


• 3 a 4 dentes de alho


• azeite q.b.


• coentros a gosto


• queijo mozzarella ralado

Salteiam-se os cogumelos frecos (cortados ao meio) com o azeite e o alho. Os cogumelos frescos habitualmente libertam bastante água, por isso não se deve tapar a frigideira, para deixar a água evaporar. Quando os cogumelos estiverem quase cozinhados, juntar sal e pimenta a gosto e de seguida um raminho de coentros, a gosto. Colocar o preparado num recipiente que vá ao forno e cobrir com o queijo mozarella para gratinar ligeiramente! Fica óptimo!